如今养生贯彻在生活的很多细节里，甚至小小的筷子里也藏着大学问。很多筷子都是由竹子或者是木头制成，很容易就会生霉。筷子发霉不仅不卫生，还会导致肝癌!

　　霉变筷子会诱发肝癌

　　长寿圣果恰玛古癌症食疗专家指出，与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

　　长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。另外，筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。

　　如何鉴别过期筷子?

　　碱性食物恰玛古癌症食疗专家介绍，筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期。闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，有的甚至是黑斑，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。