随着越来越多的癌症病例被报道，人们的健康意识也越来越强，更多的注重于防癌抗癌。

　　癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程，饮食往往是一个诱发过程。饮食占有最大的影响力，占有35％，与食物相关的食品添加物也占了1％。研究已经发现许多食物中的物质与癌症发展有关，包括食品添加物、烹调方式、食物的保存方法、环境污染物质与药物残留透过食物进入体内。　　对于饮食防癌首先就需强调食物多样化，最好以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。其次对于先前所说的那些易致癌的食物要少吃或不吃，比如说烟熏食物、烧烤、腌制等，并且减少每天红肉的摄取量，最好用鱼和家禽替代红肉。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如菜籽油，葵花油等）。

　　健康体检的常规设备难以发现早期肿瘤。人体肿瘤从一个正常的组织细胞演变成一个直径0.5~1厘米左右的实体瘤，大概需要8~10年，在这个过程中，早期难以被B超、X光所看到。体检中人人要拍X线胸片，但事实上，一个只有芝麻大小的肺癌，通过X线胸片是看不到的。防癌体检覆盖面越广越有保障，且无年龄限制。健康人群特别是35岁~40岁以上人群，最好每年做一次常规体检后再加一次防癌体检；有家族史、有吸烟等不良嗜好的高危人群还应每半年做一个特定肿瘤项目的筛查。

　　食物防癌效果可划分为四个等级，即：“充分的”、“很有可能的”、“有限的”和“不可能的”，长寿圣果恰玛古食疗专家建议大家在营养均衡的基础上，尽可能吃“充分的”、“很有可能的”的食物，能起到防癌的作用。此外，要预防有针对性的癌症，就要食用有针对性的食物。