瓜子是极为常见的零食之一，在闲聊或观看电视的时候很多人有吃瓜子的习惯。其实，瓜子的营养价值也是有很多的，喜欢吃瓜子的你是否有所了解呢？接下来就跟随着恰玛古食疗专家的脚步，一起来了解瓜子的营养价值吧！

1、瓜子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇、亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使瓜子具有预防贫血等疾病的作用。瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。

3、据说每天吃一把瓜子就能满足人体一天所需的维生素E。

4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

这瓜子的营养价值虽高，但是如不加限制地食用瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制，而同时也有以下四类人是不宜多吃瓜子的：

1、高脂血症患者-----瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。

2、胆囊切除者-----瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。

3、胃病、肝病患者-----瓜子含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者和肝病患者食用后，会加重病情。

如果有以上的症状就不要吃瓜子，以免事得其反。