青菜炒草菇我相信大多数人都不陌生，但是没有多少人知道它的作用是什么？对于想要健康减肥的女生就不要错过了。因为它具有瘦身调理、减产美容调理、防癌抗癌调理、高脂血症调理、高血压调理、动脉硬化调理。

      材料准备：草菇300克、白菜500克（草菇作用：增强免疫力，辅助降血糖、抗癌防癌）

      配料：盐5克、味精3克、香油10克、黄酒30克、淀粉（豌豆）8克、色拉油70克 各适量

      制作方法如下：

     1、  白菜去掉老帮，留下其嫩心待用，在草菇顶部剞上“十”字形花刀，用清水洗净，投入沸水锅中煮透捞出，再用冷水漂凉后捞出，沥净水分，锅架火上，放入25克油浇热，加绍酒10克、素汤35克、草菇，煨透后加精盐3克煮入味，捞出沥去水分。

     2、  锅架火上，放入油25克烧热，加绍酒20克、素汤40、草菇、味精1.5克，烧沸后，用湿淀粉勾芡，淋上明油上光，盛入盘内，锅架火上，放余下的油烧到八成熟，下白菜心，边炒边加。

      味道口感：草菇嫩滑、青菜碧绿、清香爽口

      草菇适宜一般人群均可食用，更是糠尿病患者的良好食品。

      食材功效：中医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肤健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

      营养分析如下：

      1、  草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

      2、  它还具有解毒作用:如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

      3、  草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。

      4、  所含粗蛋白质却超过香菇，其他营养成分与木质类信用菌也大体相当，同样具胡抵制癌细胞生长的作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

     恰玛古癌症食疗专家温馨提示：癌症并不可怕，可怕的是我们没有预防癌症的意识。从今天开始通过改善饮食，和癌症说再见吧。