想要有效的预防癌症就要注意“6禁忌和10少10多”的原则，那么什么是6禁忌呢？

“6禁忌”是指：

1.禁忌吸烟(尤其要拒绝被动吸烟)；

2.禁忌食用加工肉制品(由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成的肉制品，包括火腿、熏肉、香肠、热狗等。研究发现，食用加工肉制品会增加患大肠癌的风险)；

3.禁忌食用霉变食物(米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌的黄曲霉菌素)；

4.禁忌偏食和暴食；

5.禁忌狼吞虎咽；

6.禁忌食用不洁瓜果。

以下就是所谓的10少10多原则：

1.少食多餐(每天三四五顿，每餐七八分饱)；

2.少盐多淡(少吃盐和盐腌食品)；

3.少陈多鲜(隔夜的熟白菜酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质，反复烧开的水特别是隔夜水含亚硝酸盐。多食用新鲜蔬菜水果。建议成人每日吃蔬菜300～500克，其中深色蔬菜须占一半，水果200～400克)；

4.少硬多软(细嚼慢咽)；

5.少肉多素(少肉指少吃牛肉、猪肉、羊肉等红肉，研究发现，吃红肉可增加人们患结肠癌、乳腺癌的危险，而吃鱼肉、禽肉等白肉则可降低患癌症危险，提倡每天食用白肉50～100克，每周吃2～4次。此外，每天最好能吃50克粗粮，包括全谷类食物)；

6.少酒多茶(尽量饮用低度酒，并控制在适当限量以下。建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于葡萄酒250毫升；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于葡萄酒150毫升。多饮用绿茶，特别是乌龙茶抗癌症的效果最佳)；

7.少炸多炖(油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物质)；

8.少烫多温(煎炸过焦后，会产生致癌物多环芳烃。咖啡烧焦后，致癌物苯并芘会增加20倍)；

9.少熏多炒(熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘)；

10.少糖多蜜(糖几乎是所有饮料所含的共同成分，过量饮用可导致能量摄入增加引起肥胖。而肥胖不仅是引起子宫内膜癌的因素之一，还会引发食道癌、胰腺癌、肠癌、绝经妇女的乳腺癌及肾癌)。