胃癌的病因复杂，确切发病机制尚不清楚，为了降低胃癌的发病率和死亡率，应开展二级预防。一级预防即病因预防，是指设法控制和避免已知的可疑致癌因素。二级预防是在自然人群中发现易感个体，并予定期随访检查，以期达到早期发现、早期诊断和早期治疗。
　　胃癌都是由于“吃”引起的，那么预防胃癌也要从“吃”下手。预防胃癌是非常棘手的，为了防止胃癌的“光临”，预防胃癌要做什么呢？
　　1、不吸烟、少饮酒。胃癌专家认为，吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食道癌和胃癌的病因之一。
　　2、保持乐观心态也是胃癌的预防措施之关键，中医认为长期抑郁、郁闷的心情导致气滞血淤、结块，形成癌肿。
　　3、多吃新鲜蔬菜和水果。胃癌专家们建议，多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃粘膜。
　　（1）洋葱：吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
　　（2）菌菇类：这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。
　　（3）番茄：番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
　　（4）椰菜花：椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。
　　（5）茄子：富含维生素 P, 茄科蔬菜含有重要的 植化物 , 研究显示可以阻止癌细胞的形成 。
　　4、积极治疗癌前病变，患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。
　　5、饭菜要平淡可口、荤素搭配、粗精兼食，多补充一些碱性食物，保持身体的酸碱平衡，既不可能单调乏味又不可过于油腻，以易消化接收为宜。进食时要环境轻松、心情高兴、不偏食、不太多忌食，更不要暴饮暴食。更过健康知识可关注中华恰玛古官网：www.zhqmg.com