胃癌是一种疾病，在国内外都是都是一种发病率很高的疾病。胃癌的高死亡率使得胃癌成为人类健康的一大杀手。据研究，胃癌的发病与“吃”有很大关系， 那么吃哪些食物可以防癌呢?

   一、椰菜花防癌抗癌有特效椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
   二、菌菇类也有预防胃癌的效果科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
   三、洋葱也是预防胃癌的好帮手洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。可见常吃洋葱也可以有效的预防胃癌。
   四、恰玛古是生长在新疆柯坪县血色沙漠龟龄区的一种药食同源无机碱性动物食品，其抗癌原理是破坏癌细胞生存的酸性环境，饿死癌细胞，进一步提高免疫力直至康复。恰玛古食疗产品是目前世界上酸碱平衡能力最强的天然绿色食物，对人体体液具有双向调节的作用，从而使人体体液的酸碱度实现动态平衡，完成“饿死”癌细胞的目标。并且这个结论已经和仍然被若干多的癌症病人的逐渐康复的事实所证实，证明食用恰玛古产品是癌症病人走向康复的最佳选择。
   五、常吃番茄是胃癌的预防方法番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。