食管癌是常见的消化道肿瘤，全世界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。食管癌手术后的护理及调养是为胜利保驾护航的关键，调理得当才能让手术后身体恢复的更快。那么，食管癌在术后在做一些怎么的护理及饮食调养呢？
    作为护理人员，要注意胃肠减压情况，使用负压吸引器应定时提拉造成负压，注意观察引流通畅与否，如果引流量少应告诉医生，寻找原因，及时解决，这有利于避免发生吻合口瘘和急性胃扩张。另外还有帮助和督促病人咳嗽排痰，可使用超声雾化器稀释痰液，防止出现肺不张或肺炎。观察胸腔引流量及颜色。引流量过多，或者颜色变白，变混浊应告诉医生，明确原因，是内出血，乳糜胸，还是胸腔感染，要及时处理。
    关注胸腔引的量或者性质胸腔引流液。假如发现异常出血、以及食物残渣或者出现乳糜液排出，则提示胸腔内有活动性出血、食管吻合口瘘或乳糜胸，应采取相应措施，明确诊断，予以处理。如无异常，术后1～3天拨除引流管。术后24～48h引流出少量血液，应视为正常，如引出大量血液应立即报告医生处理。注意胃管连接准确，固定牢靠，防止脱出，引流通畅。
    食管缺乏浆膜层，故吻合口愈合较慢，术后应严格禁食和禁水。禁食期间，每日由静脉补液。手术后第5日，如病情无特殊变化，可经口进食牛奶，如无不良反应，可逐日增量。术后第10～12日改无渣半流质饮食，但应注意防止进食过快及过量。同时还需要增加辅助治疗，患者可以采用恰玛古食疗，治疗期间使用该癌症食疗法能增加白细胞，加速身体恢复，减轻患者痛苦，防止复发及转移，提高生活质量。