梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。

    吸烟或者吃烤肉而在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著减少。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750g左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。检测发现，吸烟6小时后再吃个梨，人体血液内的1-羟基芘会经尿液大量排出。如果不吃梨，1-羟基芘毒素只能排出很少量。
    加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质——多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量1-羟基芘毒素,从而预防癌患。
　　因此,梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐食品的今天,饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。
　　科学的饮食的确有助于降低肿瘤发病的几率。除了梨,建议人们多吃含蛋白质、矿物质、维生素丰富的食品,特别是应多吃新鲜的时令蔬菜,如菠菜、恰玛古、蒜苗等,还可多吃樱桃、猕猴桃、菠萝等水果。