所有肉类都是酸性食品，而大部分蔬菜水果都是碱性食品。当然精加工的白米白面白糖，以及食用油等等也是酸性食品，所以常吃五谷杂粮以及各种粗粮对身体才更有利。癌症患者的体内基于几种甚至几十种元素的不平衡导致体质酸化，日本著名学者柳泽文正检验１００名癌症患者的体液都是酸性，酸性体质就是癌症体质，已是公认的事实．癌细胞在元素失衡的酸性体液环境中ph值低于７时生长活跃，在元素平衡的碱性体液环境中ph值接近７或高于７时就会萎缩甚至死亡，＂特别是体液PH值为7.0-7.35时,癌症细胞死亡速度加快.同时证明了酸性体质就是癌症体质这一论断.更确切的说,癌细胞所依赖的生存环境其实就是酸性体液环境,体内元素恢复平衡是杀死癌细胞的关键因素.

       癌症是最具代表性的内源性疾病，癌细胞不会像正常细胞因环境酸化而死亡，事实上癌细胞是正常细胞为了在酸性环境里生长，采取主动变异，并继续绵延而成，对于癌细胞的产生有两种学说，一是德国生化博士古博格的缺氧理论，另一个是日本爱哈氏的酸性体质理论，古博格博士的理论指出，健康的细胞在缺氧的环境下，可使该细胞变成癌细胞，而体液酸化正好导致溶氧量下降，他因以试验证明了该论点，而荣获诺贝尔奖。爱哈氏的学说则提及成弱碱性的细胞，在累积酸性废物的附近通常会死亡，但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存，这就是癌的开始。

　 　健康人的血液是成弱碱性的，约是PH7.35～7.45左右婴儿也是属于弱碱性的体质成长期的成人有体质酸化的现象癌症不能在弱碱性的人体中形成; 癌症只能在酸性身体中形成; 如果你有癌症，说明身体是酸性的; 癌症只能在一个酸性的身体扩展;如果你的身体变弱碱性，癌症不能扩展;如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好;不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变。癌症都是酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸性的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离疾病的第一步。