食道癌是人类常见恶性肿瘤之一。我国是食管癌的高发地区，那么如何摆脱这个可怕的食道癌呢?

    研究发现，喝酒爱脸红的人身体内缺少一种可以帮助代谢酒精的乙醛脱氢酶。由于缺少酶的作用，乙醛就会在体内迅速累积，迟迟不能代谢，长期作用于食管黏膜，久而久之可能引发食道癌。长寿圣果恰玛古癌症食疗专家介绍，喝酒容易脸红的人应该多吃一些可以保护食道的食物，如恰玛古。

    新疆恰玛古是一种新疆维吾尔族人民极为熟悉的植物，南疆许多地区的维吾尔族人甚至将其当作每天必不可少的食物。新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。

　　经中国农科院的科研分析和新疆维吾尔自治区检测中心的检验结果证实，生长在新疆阿克苏柯坪恰玛古中富含多种营养成份和有效元素，其中有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、多糖、皂甙、亚油酸、类黄酮、芸苔素、多种氨基酸、无机盐、钙、铁等。经过临床验证，多糖、皂甙、类黄酮是预防癌症以及癌症辅助治疗的有效成分，而生长于新疆，尤其是柯坪的恰玛古皂甙和类黄酮含量有些远远高出了癌症患者常吃的人参和灵芝孢子粉，它在维吾尔族人们的日常生活中被称作“小人参”。