癌症食疗—虫草鹌鹑食疗法

 【用料】

鹌鹑8 只，冬虫夏草8 克，葱白、生姜、盐、胡椒粉、鸡汤各适量。

 【制作】

① 将鹌鹑宰杀后，沥净血水，用约75 ℃ 的热水浸透，去毛，剁去头和爪，由背部剖开，除去内脏，洗净后，沥去水分，再放入沸水中焯一下，捞出晾凉待用。

② 葱白、生姜洗净，葱白切段，生姜切片。

③ 将冬虫夏草择去灰屑，用温水洗净。

④ 把冬虫夏草分别放入8 只鹌鹑腹中，用线扎紧，置入碗中，把葱段、姜片放在碗中，鸡汤用食盐和胡椒调味后倒入碗里，用湿棉纸封口，上笼蒸约40 分钟。熟后取出碗，揭去湿棉纸即可食用。

 【功效】

  补肾润肺、强筋健骨、防癌抗癌。

 【适应症】

补肾润肺，强筋健骨。可辅治肺结核骨蒸潮热，肾虚之腰膝酸痛，神疲、倦怠、乏力、食少。

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